“比价值”是外卖行业出路

近日，京东集团CEO公开表示，7月以来的外卖市场存在泡沫，“恶性补贴”既没有模式创新，也不产生增量价值，还对商家产生了非常大的困扰，对行业来说也是一个扰乱价格体系的动作。

近段时间，一些平台企业推出0元券、0.1元秒杀或是大额补贴计划，表面看，“外卖大战”让消费者享受了实惠。但这种低价竞争已偏离商业正途，本质上是通过掠夺性定价挤压对手生存空间，形成了“内卷式”恶性竞争。看似热闹的市场繁荣背后，实则是行业生态的持续恶化。部分外卖平台通过无序补贴，制造行业泡沫，使得外卖行业深陷低质低价的泥潭。

羊毛出在羊身上，所有补贴最终都要有人买单。商家被迫承担高额的补贴成本，部分订单甚至出现“负收入”，只能通过降低食材标准、压缩分量维持运营，“隐性涨价”损害的是消费者权益。这种恶性竞争最终只会造成多输局面，透支行业未来。

正常合理竞争能极大促进行业健康发展，但“内卷式”竞争则不然。有的平台收取高佣金且收费不透明，令商家叫苦不迭，生存空间遭受挤压；有的对骑手采用灵活用工方式逃避社保责任，形成系统性权益侵害；不时还有“幽灵外卖”出现——无实体店面、无合法资质的外卖商家令食品安全隐患丛生。消费者与商家间的信息不对称被放大，“劣币驱逐良币”现象频发，最终产生“平台赚流量、商家赚吆喝、骑手拼血汗”的畸形生态。

目前，一些平台企业已认识到“内卷式”竞争的危害，正在重塑行业规则。比如，在骑手权益保障上，有的平台坚持为全职骑手缴纳五险一金，从法律层面确立劳动关系，让骑手“老有所养、病有所医”；在商家合作上，通过低佣金政策降低经营成本，通过标准化供应链从源头保障食品安全，打击“幽灵外卖”；在用户体验上，聚焦品质外卖，通过优化系统架构提升配送效率，避免陷入“价格战”的恶性循环。这些举措直击行业痛点，构建起商家、骑手、消费者多方共赢的生态闭环。

外卖行业的健康发展，既需要监管部门从严规制垄断行为和恶性竞争，也需要平台企业回归商业本质。促进平台间的良性竞争，应通过政策引导、平台自律与有效监管相结合的方式，引导外卖平台建立“共生共赢”的行业生态，将竞争重点转向品质、服务、效率、技术与创新等更能创造长期价值的维度，从而促进平台、商家、骑手、消费者等多方主体间的利益平衡。

只有跳出“流量至上”的思维，在品质、服务、效率上深耕细作，才能打破现有桎梏。维护好消费者权益，是外卖行业高质量发展的基石。这需要完善平台规则，建立稳定健康的机制。当竞争从“比价格”转向“比价值”，从“抢份额”转向“创增量”，外卖行业才能真正摆脱低质低价的困境，走上可持续发展的道路。